翁源县翁城镇客泉醇酒厂----米酒;

毫无疑问，冬天是适合喝白酒的，尤其是低度白酒，刺激性小，醇而不烈，适当饮用，能舒筋，起到与进行体力活动相同的效果，并能增加血液中高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白，使胆汁、腽固醇含量减少，对于防止有帮助，还能消除积累在动脉壁上的有害胆固醇类，起到保护作用。

翁源县翁城镇客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇，翁源是地窖酒鼻祖发源地，公司主营地窖酒，双蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我厂设备先进，技术力量雄厚，地窖酒完全采用传统酿造工艺，我厂拥有先进的检验设备、设施和质量检验人才队伍，我们的地窖酒远销全国各地，我们的地窖酒口感好，不上头，真诚希望光临我厂参观指导，欢迎大家来品尝新口味，欢迎选购！

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因地窖酒的陈年糯香而深得远近客人的青睐，糯酒沸香，在酒典、香典中没有这样的说法。老陈说，这是粮食酒窖藏的结果，只有粮食酒窖的时间久了才会产生特殊的香气，也是粮食酒与非粮食酒的根本区别。初识地窖酒，不识酒滋味；喝了地窖酒，都说很可口。地窖酒”是在静态、恒温、恒湿、闭光、通气的条件下，将质量的白酒，用瓦坛类容器盛装，窖藏于地下或者窖池内。通过长时间的窖藏，促进酒类菌的生长繁殖、酒的糖化发酵，酒中的酸、醇转化为酯类物质，同时白酒与坛体物质的交换，有机物质与水分子缔合成大分子，无机物质分解沉淀，酒色变黄，酒味变甜，酒气变香，酒度变低，酒性变绵，酒花变多，害性变小，生酒变成熟酒，窖藏时间越长熟化程度越高，窖性越突出，酒的质量就越好。

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说起翁城地窖酒，大家都知道，这是翁源有名的特产。而说起地窖酒的起源，知道的人并不多。日前，记者在翁城镇采访时，偶然听说地窖酒的起源在泉岭村，而且现在仍然在一处保存完好的围屋里酿酒。于是，带着好奇心，记者与翁城镇的领导一起走进泉岭村，探访地窖酒的起源。翁城地窖酒，客家米酒，总是那么醇香；把酒问乡愁，爽烈的芬芳让你忘不了家。乡愁是一种习惯，就像吃惯了故乡的手制肉丸，而永远不能适应外面机器加工的一样。喝惯了翁城的地窖酒，米酒制作，就算喝了别的好酒，也会感觉总少那么一点滋味。

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地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产，选用本地稻米，纯净达标山泉水，配以传统酒饼发酵（无添加剂），传统正米酒，将其罐装封于瓦坛中，窖埋地下几年，启盖其味醇香，钟氏米酒，口感好，不上头，欢迎选购。地窖酒材料与功效：、米酒、功效、、、提高。

土埋酒，会对酒产生什么影响？讲真，同酒糟埋藏酒一样，依然是一种营销噱头。

本质上对酒体的改善并不大，如果非要说其益处，就是可能会加快酒的老熟速度，但相对于普通陶坛存贮而言，并无明显的改善。

但是小编觉得，这个也不是完全有坏处，毕竟还是挺有仪式感的事情。

就像植树节自己亲手栽了一颗小树苗，数年后过去站在大树的阴凉下，感慨时光轮回岁月变迁，也不失为一种浪漫嘛。

自己亲手埋下一坛酒，数年后再挖出来，虽然老熟速度和放在酒厂大仓库里并无二异，但单是埋和挖这两个动作，也给人无限参与和享受空间了，不是吗？